La Scuola di Cucina Naturale mira alla formazione teorico-pratica in ambito culinario, proponendo corsi di cucina vegan base e avanzati con l'obiettivo di trasmettere le basi tecniche e le conoscenze teoriche per una cucina sana rivolta alla salute.
La nuova offerta formativa di LUMEN Scuola di Cucina è finalmente a disposizione di tutti. Una formula mista che prevede laboratori pratici in presenza, videocorsi proposti in modalità on demand
Tra i contorni di verdure cotte, quello di Carote e cipolle glassate è una ricetta per trasformare due semplici ingredienti in un piatto delizioso e ad effetto. Ingredienti per 4 persone 1 kg di carote 500
I ceci sono particolarmente ricchi di omega 3, il che li rende un alimento importante per la salute del cuore. Contengono sali minerali quali magnesio, calcio, fosforo e una buona
La farinata di ceci può essere un secondo piatto vegan davvero gustoso, magari accompagnato da una salsa come la soianese o varianti, ma è anche ottima per un pranzo al sacco
Una zuppa di piselli ricca di verdure per rendere il proprio pasto leggerlo e nutriente. Ingredienti (per 4 persone) 750 gr di piselli freschi (peso da prodotto integro) 25 gr di porri 60 gr
I cibi fermentati sono toccasana per la salute del nostro intestino e rinforzano il nostro sistema immunitario. L’elenco dei cibi fermentati è vario e molti di essi fanno parte delle
Per la nostra salute è essenziale inserire un quotidiano consumo di legumi, patrimonio fondamentale della nostra dieta mediterranea, attraverso un'alimentazione più equilibrata. Quali sono i legumi, i loro benefici e
Oggi chi segue un'alimentazione moderna, attenta e consapevole, sa che le verdure cotte non sono soltanto contorni che accompagnano i secondi piatti, ma possono essere protagoniste in un piatto unico insieme a cereali
Ormai la stagione delle fragole è arrivata, e ho deciso di regalarti 3 facili ricette per realizzare ottimi dolci con le fragole vegan, sani e golosi! Dolci con le fragole: ecco
Realizzare ottimi gnocchi senza patate e vegan è facile e molto più salutare, e in questo articolo ti spiego perché! Quando diciamo gnocchi pensiamo subito alla patate!Ma gli gnocchi non sono
Le lasagne sono tra i piatti più amati da noi italiani, è difficile immaginare un pranzo della domenica senza questa portata... quelle che ti propongo in questo articolo sono
A volte in cucina la scelta del cereale è sempre la stessa... riso o pasta? Un po' per il poco tempo a disposizione e un po' per abitudine, ci precludiamo
La zucca è uno dei miei ortaggi preferiti, in cucina ha una versatilità straordinaria, dall’antipasto al dolce, inoltre è un alimento ipocalorico dallestraordinarie proprietà nutrizionali.Il risotto alla zucca è un grande classico della cucina, qui te lo
Realizzare dolci con ingredienti sani e naturali, senza zucchero e proteine animali è ciò desideri? Ti sei accorta che trovare un dolce sano nella pasticceria industriale è quasi impossibile? Probabilmente hai
Ecco una ricetta facile e veloce per realizzare un panino vegan e sano.La ricetta è pensata per far partecipare anche i bambini alla sua realizzazione, infatti alla fine dell'articolo troverai