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CUOCO VEGAN

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 Investi sulla salute

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La proposta


100

Ore di formazione teorica e pratica

13

Laboratori monografici di Cucina Naturale

32

Ore di lezioni teoriche su Alimentazione e Benessere

109

Video ricette

40

Ore di Tirocinio Pratico

Pluriennale

esperienza sul campo dei docenti

La Scuola di Cucina Naturale LUMEN ti propone una formazione completa e innovativa, per apprendere la cucina salutista

Formula formativa

Percorso ideato per coloro che desiderano specializzarsi in Cucina Naturale per il proprio benessere o per lavorare nelle cucine dei migliori Ristoranti, Alberghi e Centri Benessere. Frequenta ovunque tu sia

On Demand

La piattaforma LUMEN dedicata alla formazione online è semplice da usare e propone tutorial di cucina online ricchi di spunti e consigli pratici, dispense didattiche e ricettari di ogni lezione da scaricare con un semplice click

Teoria in live streaming

Il percorso di cucina è ar-ricchito dalle fondamentali lezioni teoriche di Alimentazione e Benessere condotte da medici e naturopati. 
Puoi frequentare in presenza nelle sdi di Milano, Padova e Piacenza o connettendoti in live streaming

Tirocinio residenziale

Settimana di intenso lavoro collettivo all’interno della cucina LUMEN a San Pietro in Cerro (PC). Formazione indispensabile per approfondire e ripassare e affinare tecniche, concetti e discipline basilari per il lavoro in cucina

Obiettivi formativi


Conquistare un utilizzo più sano dei tuoi ingredienti quotidiani
Cucinare le migliori alternative alle proteine animali
Realizzare piatti e prodotti da forno gluten free sani e gustosi
Preparare dolci senza zucchero e proteine animali adatti per ogni esigenza di salute
Realizzare prodotti con la Pasta Madre, ricercati e curati nei dettagli per rendere speciale ogni occasione
Acquisire nozioni essenziali per migliorare la tua salute

Programma Formativo

Ogni corso compreso nel percorso è studiato appositamente per approfondire ogni aspetto dell’arte della cucina sana e dei principi che la sostengono. A completamento di ogni livello è rilasciato un attestato che certifica la qualifica raggiunta

Corsi teorico di Alimentazione Naturale

in presenza o in live streaming

Corso di 
Cereali integrali

on demand

Corso di 
A Scuola di Verdure

on demand

Corso
Legumi, dalla tradizione all'innovazione

on demand

Corso
Salse, Condimenti e Sughi 100% vegetali

on demand

Corso
Cibi fermentati

on demand

Corso
Autoproduzione di Tempeh, tofu e seitan

on demand

Corso
Cucina Detox

On demand

Corso
Pasticceria Naturale

on demand

Corso
Zuppe e Vellutate

on demand

Corso
Cucina Gluten free

on demand

Corso
Pasta fatta in casa

on demand

Corso
Pane Gluten Free

on demand

Corso
Panificazione Naturale

in presenza durante il tirocinio formativo

La Scuola di Cucina Naturale

diventa cuoco vegan

La Scuola di Cucina Naturale LUMEN è il partner formativo ideale per apprendereuna cucina rivolta alla salute.
Da più di 30 anni ci occupiamo di salute e benessere e grazie al network LUMEN collaboriamo con professionisti della salute pubblica aggiornando 
quotidianamente le nostre conoscenze.

LA CUCINA VEGANA

libri di ricette vegan

LIBRI DI RICETTE PER UN’ALIMENTAZIONE SANA E NATURALE

I nostri corsi sono sfociati in una collana di libri di ricette con l'utilizzo di ingredienti sani e salutari senza l'utilizzo di proteine animali. I nostri libri sono realizzati con la collaborazione dei Naturopati della Scuola di Naturopatia LUMEN e contengono prefazioni di medici e pediatri con la quale il Network LUMEN collabora quotidianamente.

Contattaci Ora e Diventa Cuoco Vegan

Saperne di più è facile, la tutor è a tua disposizione per una consulenza personalizzata, gratuita e senza impegno

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