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CUOCO VEGAN
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Investi sulla salute
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La proposta
100
Ore di formazione teorica e pratica
13
Laboratori monografici di Cucina Naturale
32
Ore di lezioni teoriche su Alimentazione e Benessere
109
Video ricette
40
Ore di Tirocinio Pratico
Pluriennale
esperienza sul campo dei docenti
La Scuola di Cucina Naturale LUMEN ti propone una formazione completa e innovativa, per apprendere la cucina salutista
Formula formativa
Percorso ideato per coloro che desiderano specializzarsi in Cucina Naturale per il proprio benessere o per lavorare nelle cucine dei migliori Ristoranti, Alberghi e Centri Benessere. Frequenta ovunque tu sia
On Demand
La piattaforma LUMEN dedicata alla formazione online è semplice da usare e propone tutorial di cucina online ricchi di spunti e consigli pratici, dispense didattiche e ricettari di ogni lezione da scaricare con un semplice click
Teoria in live streaming
Il percorso di cucina è ar-ricchito dalle fondamentali lezioni teoriche di Alimentazione e Benessere condotte da medici e naturopati.
Puoi frequentare in presenza nelle sdi di Milano, Padova e Piacenza o connettendoti in live streaming
Tirocinio residenziale
Settimana di intenso lavoro collettivo all’interno della cucina LUMEN a San Pietro in Cerro (PC). Formazione indispensabile per approfondire e ripassare e affinare tecniche, concetti e discipline basilari per il lavoro in cucina
Obiettivi formativi
Programma Formativo
Ogni corso compreso nel percorso è studiato appositamente per approfondire ogni aspetto dell’arte della cucina sana e dei principi che la sostengono. A completamento di ogni livello è rilasciato un attestato che certifica la qualifica raggiunta
Corsi teorico di Alimentazione Naturale
in presenza o in live streaming
Corso di
Cereali integrali
on demand
Corso di
A Scuola di Verdure
on demand
Corso
Legumi, dalla tradizione all'innovazione
on demand
Corso
Salse, Condimenti e Sughi 100% vegetali
on demand
Corso
Cibi fermentati
on demand
Corso
Autoproduzione di Tempeh, tofu e seitan
on demand
Corso
Cucina Detox
On demand
Corso
Pasticceria Naturale
on demand
Corso
Zuppe e Vellutate
on demand
Corso
Cucina Gluten free
on demand
Corso
Pasta fatta in casa
on demand
Corso
Pane Gluten Free
on demand
Corso
Panificazione Naturale
in presenza durante il tirocinio formativo
La Scuola di Cucina Naturale
La Scuola di Cucina Naturale LUMEN è il partner formativo ideale per apprendereuna cucina rivolta alla salute.
Da più di 30 anni ci occupiamo di salute e benessere e grazie al network LUMEN collaboriamo con professionisti della salute pubblica aggiornando quotidianamente le nostre conoscenze.
LA CUCINA VEGANA
LIBRI DI RICETTE PER UN’ALIMENTAZIONE SANA E NATURALE
I nostri corsi sono sfociati in una collana di libri di ricette con l'utilizzo di ingredienti sani e salutari senza l'utilizzo di proteine animali. I nostri libri sono realizzati con la collaborazione dei Naturopati della Scuola di Naturopatia LUMEN e contengono prefazioni di medici e pediatri con la quale il Network LUMEN collabora quotidianamente.
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Amarasca Sparagna, tutor didattica
