I Corsi di Cucina Naturale

Il corso di pizza e focacce è pensato per chi, già esperto di Pane, vuole cimentarsi con pizze e focacce fatte in casa, imparando al contempo ottimi abbinamenti, farciture e guarnizioni. Ottimi prodotti per il gusto e per l’alta qualità nutrizionale: spuntini golosi, merende eccezionali, tutto fatto in casa… dopo questo laboratorio non avrete più […]

L’autoproduzionecon il sapore di una volta Un’arte antica ancora attuale: in un momento storico che ci richiama alla genuinità del cibo, all’autoproduzione, ai piatti semplici o elaborati ma sempre sani e freschi, fare la pasta in casa significa portare in tavola un prodotto frutto della passione per il buon cibo e dell’attenzione ai particolari. COSA […]

Aumenta la tua abilità nella panificazione naturale Il corso di cracker e taralli di pasta madre è ideale per chi ama fare il pane in casa, per chi ama i prodotti da forno ottimi al palato e di alta qualità nutrizionale con utilizzo di diverse tipologie di farine. Spuntini golosi, merende eccezionali, tutto fatto in casa… […]

Secondo i dati del ministero della Salute, in Italia una persona ogni cento è celiaca. Ecco uno dei motivi per cui è sempre più richiesta una cucina priva di grano e affini, ricca di ricette leggere e digeribili anche per chi intollerante non è. La lista dei cereali da usare senza problemi è ricca; da […]

Partecipa al corso online di Cereali Integrali,non i soliti primi piatti, il nostro biochef ti porterà alla scoperta delle ricette sane e gustose dedicate a tutta la famiglia 

I principi fondanti del corso di Pasticceria Naturale: eliminazione dello zucchero, riduzione dei grassi, uso di oli vegetali e frutta oleosa, abbondanza di frutta ed ingredienti freschi, utilizzo di prodotti integrali o semi integrali e impiego di prodotti biologici. In molti anni di lavoro, la sfida dei nostri chef è stata la realizzazione di preparazioni […]

Con il Corso di Finger Food realizza deliziosi e accattivanti piatti vegan in linea con la salute. Facile e veloce, tiene in allenamento la fantasia, il finger food è l’arte di assaporare il cibo in punta di dita, mangiarlo direttamente con le mani. Ogni ricetta viene presentata in piccole quantità, colpisce alla vista e stupisce in un […]

Partecipa al corso online di Pasticceria Naturale per Sane Colazioni, il nostro chef  ti porterà alla scoperta delle ricette da condividere con chi ami 

Arricchisci in modo sano ogni momento della giornata Momenti della giornata importanti per grandi e piccini, non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche come occasioni d’incontro in famiglia. Valorizzare colazioni e merende vegane con prodotti sani e preparati a regola d’arte significa dare il giusto completamento ad una corretta alimentazione e offrire alternative […]

Spesso poco valutati, i condimenti sono un completamento fondamentale per ogni piatto: ne valorizzano il sapore o, se utilizzati in modo non adeguato, possono appesantirlo. Il cors di salse e condimenti permette di conoscere in modo approfondito i nostri tipici condimenti e quelli di altre tradizioni culinarie; di sperimentare nuovi accostamenti ricchi di sapore, ma […]

Da millenni i cibi fermentati sostengono la salute dell’organismo Il corso di cibi fermentati è un vero e proprio laboratorio di cucina sana ed ecologica, alla scoperta della fermentazione, un processo spontaneo e naturale che migliora le qualità nutritive e organolettiche dei cibi.Grazie all’azione di microrganismi si ottengono cibi più digeribili e saporiti, che rinforzano […]

Partecipa al corso online di Ricette Detox, saranno il rimedio alimentare più adatto nelle tue giornate più difficili e per un corpo più sano