I Corsi di Cucina Naturale

Secondo i dati del ministero della Salute, in Italia una persona ogni cento è celiaca. Ecco uno dei motivi per cui è sempre più richiesta una cucina priva di grano e affini, ricca di ricette leggere e digeribili anche per chi intollerante non è. La lista dei cereali da usare senza problemi è ricca; da […]

Spesso poco valutati, i condimenti sono un completamento fondamentale per ogni piatto: ne valorizzano il sapore o, se utilizzati in modo non adeguato, possono appesantirlo. Il cors di salse e condimenti permette di conoscere in modo approfondito i nostri tipici condimenti e quelli di altre tradizioni culinarie; di sperimentare nuovi accostamenti ricchi di sapore, ma […]

Partecipa al corso online di Pasticceria Naturale per Sane Colazioni, il nostro chef  ti porterà alla scoperta delle ricette da condividere con chi ami 

Con il Corso di Finger Food realizza deliziosi e accattivanti piatti vegan in linea con la salute. Facile e veloce, tiene in allenamento la fantasia, il finger food è l’arte di assaporare il cibo in punta di dita, mangiarlo direttamente con le mani. Ogni ricetta viene presentata in piccole quantità, colpisce alla vista e stupisce in un […]

Calde, saporite e fumanti, regine dell’inverno: zuppe e minestre sono piatti completi che possono essere ampiamente utilizzati anche nella stagione calda. Scopriamole insieme durante il Corso Zuppe e Vellutate per farne un piatto forte in ogni stagione, da proporre quotidianamente ma anche in occasioni speciali. Ricche o leggere, semplici o complesse sono una rivelazione e […]

Proteine vegetali e loro derivati Le proteine vegetali di cui tratta il laboratorio sono prodotti di provenienza orientale, altamente versatili in cucina e perfetti per numerose ricette che possono arricchire la tavola di ogni giorno.  Tofu, tempeh e seitan, prodotti proteici derivati rispettivamente dalla soia e dal grano, verranno scoperti nelle loro numerose varianti, con […]