Il 1º novembre si festeggia il World Vegan Day (giornata vegana mondiale) e l’intero mese di novembre è stato scelto come World Vegan Month (mese vegano mondiale); un evento annuale celebrato da persone di tutto il mondo per aumentare la consapevolezza sul veganismo, e per evidenziare l’importanza di questa scelta per il nostro pianeta. Il movimento vegan sta guadagnando slancio in tutto il mondo, con un numero crescente di persone che abbracciano uno stile di vita basato su una dieta vegetale. Oltre a essere una scelta etica, la cucina vegan sta emergendo come una forza economica e sociale significativa. In occasione del World Vegan Month, presentiamo una promozione speciale.
Quanti siamo in Italia
I dati socio-demografici mostrano un aumento costante del numero di vegani in tutto il mondo. Questo fenomeno è alimentato da una crescente consapevolezza ambientale, preoccupazioni per la salute, e il desiderio di ridurre la sofferenza degli animali. L’età media dei vegani è in calo, con un numero crescente di giovani adulti che adottano questa filosofia alimentare. Inoltre, i dati economici rivelano che l’industria vegan è in costante crescita, con un aumento delle opzioni di cibo vegan nei supermercati e nei ristoranti.
Secondo i risultati dell’indagine dell’Eurispes, nel 2023 ha intrapreso la scelta vegetariana il 4,2% del campione mentre è vegano il 2,4% (in totale 6,6%). Il 93,4% afferma di non essere vegetariano, ma tra di essi il 7% dichiara di esserlo stato in precedenza. Quest’ultimo dato è il più altalenante: i vegani erano lo 0,6% nel 2014, anno della prima rilevazione, arrivando a toccare un picco del 3% nel 2017, fino a scendere all’1,3% lo scorso anno e a risalire di nuovo nell’ultimo tracciato di Eurispes.
Le Vendite di Prodotti Vegetali in Italia
Secondo i dati forniti dalla Good Food Institute Europe, l’Italia rappresenta il terzo mercato in Europa in termini di vendita al dettaglio di prodotti vegetali, con numeri in costante crescita. L’Italia continua ad accogliere questa tendenza, anche con una vasta presenza di ristoranti e negozi ad hoc (celebre è il caso di Roma, tra le città più vegan friendly).
Tuttavia, in termini di spesa media pro capite, l’Italia si posiziona attualmente al settimo posto in Europa nella classifica degli acquisti plant-based. Ciò indica che c’è ancora spazio per la crescita e l’adozione di uno stile di vita vegan nel paese.
I benefici dell’alimentazione sana
Il World Vegan Month è il momento perfetto per riflettere sui molteplici benefici dell’alimentazione vegan. Adottare uno stile di vita basato su una variegata dieta vegetale non offre solo un contributo positivo all’ambiente, ma offre anche numerosi vantaggi per la salute individuale: riduce l’infiammazione e previene patologie neurodegenerative e cardiovascolari. Questi sono alcuni dei benefici che sono stati mostrati in anni di studi scientifici relativi all’alimentazione, che hanno mostrato come la ricchezza di fibre, antiossidanti, vitamine, sali minerali e proteine che una dieta variegata e ricca a base vegetale fornisce sono la base per la salute e la vitalità del nostro organismo.È una scelta che beneficia sia il pianeta che la salute personale. Durante questo mese dedicato al veganismo, invitiamo tutti a esplorare le possibilità offerte dalla cucina vegan e a scoprire i molti modi in cui può migliorare la vita e il mondo che ci circonda.
L’Impegno di LUMEN per la Cucina Vegan e la Sostenibilità
Per trent’anni, LUMEN ha dedicato la sua missione alla promozione della salute, del benessere naturale e della sostenibilità ambientale. Siamo una scuola di Naturopatia, Scuola di massaggio e di Scuola di Cucina Naturale, e abbiamo formato professionisti del benessere con un approccio che coniuga tradizione e innovazione. Inoltre, ci occupiamo delle persone attraverso percorsi Naturopatici, rimedi naturali e consigli sullo stile di vita.
Siamo fieri di essere attivi da diversi anni sul territorio piacentino, contribuendo al benessere e alla crescita armonica delle persone grazie alla Meditazione Consapevole. Inoltre, gestiamo la SPA delle Terme di Tabiano, offrendo servizi di alta qualità dedicati al benessere. Il nostro impegno per la sostenibilità e uno stile di vita naturale ci guida in tutto ciò che facciamo.
Celebriamo il World Vegan Month
In onore del World Vegan Month, LUMEN è entusiasta di presentare due offerte speciali:
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Festeggia il World Vegan Month con LUMEN. Sia che tu sia un principiante desideroso di apprendere o un professionista che vuole approfondire le tue competenze, abbiamo la proposta ideale per te.