La nuova offerta formativa di LUMEN Scuola di Cucina è finalmente a disposizione di tutti. Una formula mista che prevede laboratori pratici in presenza, videocorsi proposti in modalità on demand e in live streaming per fornire una formazione completa e innovativa dedicata alla cucina salutista.
La proposta formativa: imparare a cucinare 100% vegetale
Sono a disposizione degli interessati dei corsi monografici sulla valorizzazione degli ingredienti base come: cereali, legumi, verdure; autoproduzione di cibi fermentati, sostituti vegetali della carne e panificazione naturale. É inoltre attivo un percorso, denominato Diventa Cuoco Vegan, ideato per coloro che desiderano specializzarsi in Cucina Naturale per il proprio benessere o per lavorare nelle cucine dei migliori Ristoranti, Alberghi e Centri Benessere.
LUMEN è la scuola ideale per diventare competenti nell’ambito della cucina rivolta alla salute. Da circa 30 anni ci occupiamo di salute e benessere e collaboriamo con professionisti della salute pubblica aggiornando quotidianamente le nostre conoscenze.
Nel proprio curriculum, la Scuola di Cucina vanta diverse collaborazioni eccellenti: la Scuola LUMEN è stata sede operativa, per la zona di Piacenza, del progetto DIANA 5 (Studio di Prevenzione delle Recidive del Tumore al Seno attraverso l’Alimentazione e lo stile di vita) condotto dal Prof. Franco Berrino della Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Nel 2017 i professionisti della Scuola LUMEN hanno rinnovato e gestito la mensa interna, dedicata al benessere dei dipendenti, di Borgo Egnazia, resort a 5 stelle in provincia di Brindisi. In collaborazione con la Scuola di Cucina Naturale, la Casa Editrice LUMEN Edizioni ha pubblicato numerosi libri di ricette in accordo con le più importanti linee guide internazionali in campo salutistico e, all’interno del progetto Bel Vedere HOME SPA di Montecatini Terme, ha realizzato il menù per gli ospiti.
Il percorso Diventa Cuoco Vegan, fiore all’occhiello della formazione di LUMEN, negli ultimi anni si è rinnovato completamente per garantire la possibilità di accedere anche a chi vive lontano, affinché tutti possano imparare a cucinare piatti che soddisfino i sensi prestando attenzione alla salute.
3 Step per Diventare Cuoco Vegan con la formula LUMEN
La formula formativa innovativa è composta dai seguenti tipi di insegnamento:
- On Demand: la piattaforma della Scuola LUMEN dedicata ai video corsi cucina on line è semplice da usare e propone tutorial di cucina online ricchi di spunti e consigli pratici, dispense didattiche e ricettari di ogni lezione da scaricare con un semplice click;
- Teoria in live streaming: il percorso di cucina è arricchito dalle fondamentali lezioni teoriche di Alimentazione e Benessere condotte da medici e naturopati. Puoi frequentare in presenza nelle sedi di Milano, Padova e Piacenza o connettendoti in live streaming
- Tirocinio residenziale: settimana di intenso lavoro collettivo all’interno della cucina della Scuola LUMEN a San Pietro in Cerro (PC). Formazione indispensabile per approfondire, ripassare e affinare tecniche, concetti e discipline basilari per il lavoro in cucina.
Ogni insegnamento del percorso Diventa Cuoco Vegan è studiato appositamente per approfondire ogni aspetto dell’arte della cucina sana e dei principi che la caratterizzano. In questo modo LUMEN propone una Scuola di Cucina Online disponibile a chiunque e ovunque.
Come funzionano i corsi cucina online?
Il corso di cucina online è proposto in modalità on demand, perciò ogni lezione è accessibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Ogni tema è proposto con video lezioni di teoria che spiegano gli ingredienti principali (cereali, legumi, verdure), i loro benefici e le tecniche di base. Ogni ricetta prevede video tutorial esplicativi che accompagnano fino all’impiattamento finale. In ogni corso sono forniti una dispensa teorica e un ricettario scaricabili e stampabili comodamente da casa.
Per scoprire il calendario corsi dei corsi di cucina online e quello dei corsi in presenza, visita il sito: https://cucinanaturalelumen.it/
Le iscrizioni sono sempre aperte; scrivi a: formazione@naturopatia.org; Per informazioni: 0523 838172