Sfere di miglio e mela con nocciole Piemonte IGP
Signore e Signori ... ecco a voi il miglio! Un cereale incredibile: è leggero, dal sapore dolce e gradevole, è privo di glutine, è facile e rapido da cucinare e
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Ricetta con la quinoa, primo piatto
La Quinoa alla Provenzale sarà una piacevole alternativa alla classica insalata di cereali che stupirà i tuoi ospiti. La Quinoa infatti sembra un cereale, in realtà è una pianta erbacea della stessa famiglia di spinaci e barbabietole; è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive.
Ricette di tempeh
Prodotto dalla fermentazione della soia gialla (precedentemente ammollata e cotta), è un cibo tipico del sud-est asiatico dall’elevato contenuto proteico, ricco di carboidrati complessi, fitosteroli e lecitine, sali minerali e
Insalata russa con piselli e patata americana
Da servire come antipasto in occasione di un buffet o un pic nic all'aria aperta, questa rivisitazione dell'insalata russa vede protagonista una delle ricette di base della nostra cucina delle feste: la salsa soianese.
Gelato Vegan ai Frutti di Bosco
Preparare il gelato in casa è una delle mie grandi passioni, mi permette di scegliere il gusto, la consistenza e soprattutto sono certo della qualità del prodotto che ottengo. I
Vegan Burger, con lenticchie e riso integrale
Il Vegan burger è un ottimo secondo piatto che potrai presentare ai tuoi ospiti accompagnandolo ad esempio con un'insalatina di stagione multicolore. Ti assicuro che tutti rimarranno piacevolmente stupiti. Che aspetti, prova allora questa semplice ricetta e, mi raccomando, fammi sapere com'è andata! Ciao e alla prossima ricetta!
Tagliata di Tofu stagionato su misticanza invernale
La tagliata di Tofu stagionato è un secondo piatto raffinato sano e leggero. Il Tofu è un derivato dalla soia tipico della cucina orientale e nelle ricette vegetariana è un