La Scuola di Cucina Naturale mira alla formazione teorico-pratica in ambito culinario, proponendo corsi di cucina vegan base e avanzati con l'obiettivo di trasmettere le basi tecniche e le conoscenze teoriche per una cucina sana rivolta alla salute.
Un estratto è una bevanda dalle eccezionale realizzata con succhi di frutta fresca, ottenuti con una spremitura lenta e a freddo, mediante appunto un estrattore di succo. Ottimi soprattutto al mattino e lontani dai pasti (sono più leggeri da digerire), o come merende, da soli o da accompagnare a uno spuntino
Uno straordinario primo piatto per le tue domeniche autunnali (e non solo..): gli gnocchi di zucca! Inoltre, dal punto di vista nutrizionale la zucca è ricca di vitamina A, contiene beta carotene, ed è un ottimo sostituto della patata grazie al suo basso contenuto di calorie.
Oggi per te un regalo speciale, una ricetta deliziosa tratta direttamente dal nuovo libro Primi per Natura : Ravioli di Topinambur al pesto di Erbette. Proprietà Topinambur Chiamato anche “rapa tedesca”, “carciofo
Signore e Signori ... ecco a voi il miglio! Un cereale incredibile: è leggero, dal sapore dolce e gradevole, è privo di glutine, è facile e rapido da cucinare e
La Quinoa alla Provenzale sarà una piacevole alternativa alla classica insalata di cereali che stupirà i tuoi ospiti. La Quinoa infatti sembra un cereale, in realtà è una pianta erbacea della stessa famiglia di spinaci e barbabietole; è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive.
Prodotto dalla fermentazione della soia gialla (precedentemente ammollata e cotta), è un cibo tipico del sud-est asiatico dall’elevato contenuto proteico, ricco di carboidrati complessi, fitosteroli e lecitine, sali minerali e
Da servire come antipasto in occasione di un buffet o un pic nic all'aria aperta, questa rivisitazione dell'insalata russa vede protagonista una delle ricette di base della nostra cucina delle feste: la salsa soianese.
Preparare il gelato in casa è una delle mie grandi passioni, mi permette di scegliere il gusto, la consistenza e soprattutto sono certo della qualità del prodotto che ottengo. I
Il Vegan burger è un ottimo secondo piatto che potrai presentare ai tuoi ospiti accompagnandolo ad esempio con un'insalatina di stagione multicolore. Ti assicuro che tutti rimarranno piacevolmente stupiti. Che aspetti, prova allora questa semplice ricetta e, mi raccomando, fammi sapere com'è andata! Ciao e alla prossima ricetta!
La tagliata di Tofu stagionato è un secondo piatto raffinato sano e leggero. Il Tofu è un derivato dalla soia tipico della cucina orientale e nelle ricette vegetariana è un