Corso di Pizza e Focacce

corso di pizza e focacce

Data dell'evento:

29 Novembre 2020

Orario dell'evento:

09:00

Luogo dell'evento:

LUMEN Network , San Pietro in Cerro

Il corso di pizza e focacce è pensato per chi, già esperto di Pane, vuole cimentarsi con pizze e focacce fatte in casa, imparando al contempo ottimi abbinamenti, farciture e guarnizioni. Ottimi prodotti per il gusto e per l’alta qualità nutrizionale: spuntini golosi, merende eccezionali, tutto fatto in casa… dopo questo laboratorio non avrete più bisogno di comprare un prodotto di dubbia provenienza per gustare squisite pizze e focacce!

COSA IMPARERAI NEL CORSO DI PIZZA E FOCACCIA

– scoprire la leggerezza di focacce e pizze con la Pasta Madre
– cuocere in modo ottimale i prodotti lievitati 
– apprezzare nuove farciture per pizze e focacce
– realizzare eccellenti prodotti da forno a costi contenuti
– godere del tempo libero in modo produttivo e salutare

ARGOMENTI TRATTATI

✅ Focaccia
✅ Come arricchire la focaccia semplice
✅ Pizza vegan
✅ Quali abbinamenti per bilanciare il gusto della pizza
✅ Lievitazione, manovre di impasto e cotture diversificate
✅ Raffreddamento e conservazione dei prodotti freschi

DOCENTE DEL CORSO

Vincenzo Soreca, cuoco e panettiere.
Fin da subito, la passione per il cibo e la profonda conoscenza della cucina tradizionale mediterranea lo hanno portato a lavorare in numerosi ristoranti di alto livello, in Italia e all’estero, come pizzaiolo e cuoco.
Dal 2006 è parte dello staff della scuola di Cucina Naturale LUMEN ed è docente di tutti i corsi di panificazione. CoAutore de “Pane per Natura” libro di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico.

DETTAGLI DEL CORSO

ATTESTATOAttestato di partecipazione
ORARIdalle 9,00 alle 15,00
MATERIALE OCCORRENTEGrembiule, strofinaccio, penna e blocco per gli appunti

Il corso di PIZZA E FOCACCE è anche parte del programma formativo per diventare Cuoco per la Salute. Come per ogni corso monografico ti verranno riconosciute nell’ambito del tuo piano di studi personale, queste ore di formazione qualora decidessi di iscriverti alla Scuola di Cucina.

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Corso

Partecipante Quantità biglietti:
Prezzo per biglietto: 108,00
Socio di LUMEN aps Quantità biglietti:
Prezzo per biglietto: 80,00
Quantità: Totale

FAQ evento

A chi è rivolto?

Il corso di Pizza e Focacce è rivolto a coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione, incrementare lo stato di benessere e di salute personale. Il corso è destinato inoltre agli addetti del settore ristorazione e food, per ampliare le proprie competenze professionali ed è aperto ai professionisti della salute che desiderano consigliare adeguatamente i propri utenti.

Perché partecipare?

Il corso è ideale per realizzare sane merende per tutta la famiglia, abbandonando prodotti che gonfiano la pancia e minano la salute intestinale. Lavorerai guidata da docenti preparati e disponibili e vivrai una meravigliosa esperienza formativa.

Perché affidarti a LUMEN per la Tua Formazione?

La Scuola di Cucina Naturale LUMEN è un'attività della cooperativa Vis Naturae, capofila di LUMEN Network. Il Network è sostenuto da LUMEN aps, un'associazione di promozione sociale con centinaia di soci in tutta Italia che promuove, da quasi 30 anni, sani stili di vita per la costruzione di una società sostenibile e da una comunità intenzionale formata da una sessantina di persone che sperimentano nel quotidiano ciò che insegnano: l'Ecovillaggio LUMEN. LUMEN è un network fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione. Con 63 persone residenti e un network lavorativo fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione. Con 63 persone residenti e un network lavorativo fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione.

Luogo dell'evento:

Posti totali: 20
  • LUMEN Network
  • Via Polignano 5
  • San Pietro in Cerro
  • PC
  • italia

Dettagli del corso

  • 29 Novembre 2020
    09:00 - 15:00
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