Vincenzo Soreca

Cuoco e panettiere

Fin dai primi anni, la passione per il cibo e la profonda conoscenza della cucina tradizionale mediterranea lo hanno portato a lavorare in numerosi ristoranti di alto livello, in Italia e all’estero, come pizzaiolo e cuoco. Dal 2006 è parte dello staff della scuola di Cucina Naturale LUMEN e docente di tutti i corsi di panificazione. CoAutore del libro Pane per Natura, raccolta di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico. Da anni delizia gli abitanti dell’Ecovillaggio Lumen preparando settimanalmente il pane per tutti i residenti.