Corso di Pane Gluten Free
Data dell'evento:
14 Novembre 2021
Orario dell'evento:
09:00
Luogo dell'evento:
LUMEN Network
Meno glutine e più gusto per un’ alimentazione equilibrata
Laboratorio di panificazione ideale per scoprire quanti prodotti meravigliosi e sani possiamo creare senza il glutine, con la pasta madre oppure totalmente senza lieviti aggiunti. Il corso pane gluten free è un momento formativo adatto ai celiaci, agli intolleranti, a chi ha una sensibilità nei confronti del glutine e a tutti coloro che desiderano variare maggiormente i cereali nella propria alimentazione quotidiana.
COSA IMPARERAI NEL CORSO DI PANE GLUTEN FREE
– Pane, focaccia e pizza gluten free
– Crackers senza lievito
– Utilizzare lievito di birra nel modo migliore
– Indicazioni per crearsi la propria pasta madre senza glutine
ARGOMENTI TRATTATI
✅ Quali farine utilizzare
✅ Come impastare le diverse farine
✅ Cottura ottimale dei prodotti lievitati
✅ Raffreddamento e conservazione
DOCENTE DEL CORSO
Vincenzo Soreca, cuoco e panettiere.
Fin da subito, la passione per il cibo e la profonda conoscenza della cucina tradizionale mediterranea lo hanno portato a lavorare in numerosi ristoranti di alto livello, in Italia e all’estero, come pizzaiolo e cuoco.
Dal 2006 è parte dello staff della scuola di Cucina Naturale LUMEN ed è docente di tutti i corsi di panificazione. CoAutore de “Pane per Natura” libro di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico.
DETTAGLI DEL CORSO
| ATTESTATO | Attestato di partecipazione |
| ORARI | dalle 9,00 alle 15,00 |
| MATERIALE OCCORRENTE | Grembiule, strofinaccio, penna e blocco per gli appunti |
Il corso di PANE GLUTEN FREE è anche parte del programma formativo per diventare Cuoco per la Salute. Come per ogni corso monografico ti verranno riconosciute nell’ambito del tuo piano di studi personale, queste ore di formazione qualora decidessi di iscriverti alla Scuola di Cucina.
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Event FAQs
Il corso è destinato inoltre agli addetti del settore ristorazione e food, per ampliare le proprie competenze professionali ed è aperto ai professionisti della salute che desiderano consigliare adeguatamente i propri utenti.
Con 63 persone residenti e un network lavorativo fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione.
