Corso di Legumi

Novità 2023

Tradizionalmente presenti in numerosi piatti della cucina italiana e mediterranea, i legumi non dovrebbero mancare nella dieta quotidiana, sia freschi che secchi, in quanto ottima fonte di proteine, fibre, acidi grassi , sali minerali e vitamine. Il laboratorio insegna, oltre gustose ricette, la cottura ideale, la germogliazione, la conservazione e i giusti abbinamenti con i cereali e i loro derivati per ottenere piatti di alto valore nutrizionale.