30 Novembre 2025 | Corso di Dolci di Natale – senza zuccheri raffinati e derivati animali 🎄

Vuoi portare in tavola tutta la magia del Natale con dolci tradizionali ma più leggeri e genuini? Questo corso pratico di pasticceria natalizia è pensato per chi desidera imparare ricette semplici, creative e alla portata di tutti, preparate senza zuccheri bianchi né proteine animali, con ingredienti naturali e alternative vegetali.
📅 Quando: dalle 9.00 alle 15.00 (con pausa pranzo)
👩‍🍳 Per chi: appassionati di cucina e chiunque voglia sperimentare dolci golosi ma leggeri 🌱 Cosa imparerai: come sostituire burro, latte e uova con ingredienti naturali, come dolcificare senza zucchero bianco e come trasformare i classici natalizi in versioni più salutari senza rinunciare al gusto.

Durante il corso realizzeremo insieme:
✨ Mustaccioli al cacao e spezie con glassa al cioccolato fondente

✨ Struffoli leggeri con sciroppo di riso e canditi naturali
✨ Omini di pan di zenzero con glassa colorata naturale
✨ Tronchetto di Natale light con crema al cacao e latte vegetale
✨ Biscottini natalizi speziati da decorare con fantasia

Un’esperienza pratica, conviviale e divertente, al termine della quale porterai a casa non solo le ricette, ma anche un vassoio natalizio completo, ricco di profumi e dolcezza. 🎅 Non servono competenze particolari, solo voglia di imparare, impastare e divertirsi!  

DOCENTE DEL CORSO

Vincenzo Soreca, cuoco e panettiere. Fin da subito, la passione per il cibo e la profonda conoscenza della cucina tradizionale mediterranea lo hanno portato a lavorare in numerosi ristoranti di alto livello, in Italia e all’estero, come pizzaiolo e cuoco. Dal 2006 è parte dello staff della scuola di Cucina Naturale LUMEN ed è docente di tutti i corsi di panificazione. CoAutore de “Pane per Natura” libro di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico.