Menù di Natale Vegano

Gli antipasti proposti sono adatti a tutti e pensati per incontrare anche il gusto dei più scettici, colorati, gustosi e sani. Affascina i tuoi ospiti con il Tortino di Batata con Caviale Vegano, sorprendili con il sapore agrodolce del Fagottino fresco di Rapa e Menta,  incuriosiscili con la Crema di Yogurt al Tartufo su letto croccate e falli sentire a casa con l’Insalata Russa  composta da una soffice maionese veg.

Per il Pranzo di Natale Vegano i primi piatti di questo menù hanno sapori decisi pur mantenendo un basso basso contenuto di calorie come gli Gnocchi di Zucca in Crema di Salvia e Pepe; mentre gli Anolini  Ripieni di Seitan e Ricotta Veg in Brodo Vegetale ricalcano la tradizione dei piatti tipici delle festività natalizie.

Il Medaglione di Tempeh con Crema di Fave e Verdure Croccanti proposto come secondo è un piatto raffinato sano e leggero. 

Il Panettone Vegano è la rivisitazione del classico dolce di Natale della tradizione meneghina, qui realizzato con farine integrali e con la presenza di canditi senza zucchero fatti in casa che lo rendono unico.

Accompagna la tua straordinaria cena di natale da un pane dai colori splendenti il Pan di Zucca e Spinaci con Lievito Madre è il pane delle feste di eccellenza: colorato, fragrante e morbidissimo.

2,5 ore di lezione con Spazio Q&A