Corso di Salse e Condimenti

corso di salse e condimenti naturali

Data dell'evento:

9 Maggio 2021

Orario dell'evento:

09:00

Luogo dell'evento:

LUMEN Network , San Pietro in Cerro

Spesso poco valutati, i condimenti sono un completamento fondamentale per ogni piatto: ne valorizzano il sapore o, se utilizzati in modo non adeguato, possono appesantirlo. Il cors di salse e condimenti permette di conoscere in modo approfondito i nostri tipici condimenti e quelli di altre tradizioni culinarie; di sperimentare nuovi accostamenti ricchi di sapore, ma con basso contenuto di sale o di grassi; di apprendere le peculiarità dei condimenti propri della cucina naturale.

COSA IMPARERAI NEL CORSO SALSE E CONDIMENTI

– insaporire il cibo senza abuso di sale
– conoscere erbe aromatiche e spezie
– utilizzare prodotti tipici della tradizione orientale
– personalizzare ogni piatto in base alle proprie esigenze salutistiche
– preparare ricette che rispettino le linee guida del World Cancer Research Found – WCRF

ARGOMENTI TRATTATI

✅ Condimenti occidentali
✅ Condimenti orientali
✅ Produzione dei crauti
✅ Sali e oli aromatizzati
✅ Salse e intingoli

DOCENTE DEL CORSO

Marco Fraschini, Cuoco e Musicista.
Ha studiato Storia del Cinema all’Università di Pavia, da sempre appassionato di cucina, dal 2010 vive in Lumen ed è cuoco e docente della Scuola di Cucina Naturale. CoAutore del libro “Primi per Natura” e “Legumi per Natura“, libro di ricette con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico. Si occupa anche di musica e di Massaggio Sonoro Armonico.

DETTAGLI DEL CORSO

ATTESTATOAttestato di partecipazione
ORARIdalle 9,00 alle 15,00
MATERIALE OCCORRENTEGrembiule, strofinaccio, penna e blocco per gli appunti

Il corso di SALSE E CONDIMENTI NATURALI è anche parte del programma formativo per diventare Cuoco per la Salute. Come per ogni corso monografico ti verranno riconosciute nell’ambito del tuo piano di studi personale, queste ore di formazione qualora decidessi di iscriverti alla Scuola di Cucina. Scopri il programma del percorso completo

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Corso

Partecipante Quantità biglietti:
Prezzo per biglietto: 108,00
Socio di LUMEN aps Quantità biglietti:
Prezzo per biglietto: 80,00
Quantità: Totale

FAQ evento

A chi è rivolto?

Il corso CONDIMENTI NATURALI è rivolto a tutti coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione, per incrementare lo stato di benessere e di salute personale. Il corso è destinato, inoltre, agli addetti del settore ristorazione e food, per ampliare le proprie competenze professionali ed è aperto ai professionisti della salute che desiderano consigliare adeguatamente i propri clienti.

Perché partecipare?

Il corso è ideale per comprendere che gusto e salute sono un ottimo abbinamento, rendendo gustose le proprie ricette e rivisitando in modo nuovo i “soliti piatti” Dopo questo corso pratico saprai limitare fortemente l’uso del sale. Lavorerai guidata da docenti preparati e disponibili e vivrai una meravigliosa esperienza formativa.

Perché affidarti a LUMEN per la Tua Formazione?

La Scuola di Cucina Naturale LUMEN è un'attività della cooperativa Vis Naturae, capofila di LUMEN Network. Il Network è sostenuto da LUMEN aps, un'associazione di promozione sociale con centinaia di soci in tutta Italia che promuove, da quasi 30 anni, sani stili di vita per la costruzione di una società sostenibile e da una comunità intenzionale formata da una sessantina di persone che sperimentano nel quotidiano ciò che insegnano: l'Ecovillaggio LUMEN. LUMEN è un network fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione. Con 63 persone residenti e un network lavorativo fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione. Con 63 persone residenti e un network lavorativo fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano. Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione.

Luogo dell'evento:

Posti totali: 20
  • LUMEN Network
  • Via Polignano 5
  • San Pietro in Cerro
  • PC
  • italia

Dettagli del corso

  • 9 Maggio 2021
    09:00 - 7 Marzo 2021 - 15:00
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