Scopri come realizzare gnocchi soffici e gustosi senza l’uso di ingredienti di origine animale! Questo corso è perfetto per chi ama la cucina italiana e vuole imparare a preparare gnocchi fatti in casa con farine naturali, verdure diversi cereali, anche utilizzando gli avanzi, per un risultato sano e irresistibile.

Cosa imparerai?

✅ La preparazione di diversi tipi di gnocchi: classici di patate, di zucca, di spinaci, di legumi e altro ancora
✅ Tecniche per ottenere la giusta consistenza e forma perfetta
✅ Abbinamenti e condimenti saporiti 100% vegetali, dai sughi cremosi alle salse gourmet
✅ Trucchi e consigli per gnocchi leggeri, saporiti e sempre perfetti

Ricette proposte

• Gnocchi di batata
• Gnocchi di zucca
• Gnocchi di polenta
• Gnocchi di miglio ( senza glutine)

Contenuti del corso

• Sughi e condimenti
• Tecniche di impasto
• I vari formati
• Riutilizzo degli avanzi
• Conservazione e congelamento

Un’esperienza pratica e coinvolgente, adatta a tutti, per riscoprire la tradizione in una versione vegetale, gustosa e sostenibile!

Metti le mani in pasta e porta in tavola il sapore autentico degli gnocchi fatti in casa!