Zucca dall'Antipasto al Dolce

Sane e gustose ricette per la stagione autunnale

Perché scegliere il Corso "Zucca dall'antipasto al dolce"

La zucca, sana, versatile e buonissima da usare in tante preparazioni, ed anche economica, vi stupirà per il suo gusto eccellente. Lo chef accompagnerà i partecipanti nella preparazione di un menù completo per godere appieno dei sapori e dei benefici di questo ortaggio, ricco di carotenoidi, di antiossidanti, di vitamine ma povero di calorie e dal basso indice glicemico.

A chi è rivolto?

Il corso ZUCCA DALL’ANTIPASTO AL DOLCE è rivolto a tutti coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione, per incrementare lo stato di benessere e di salute personale. Il corso è destinato, inoltre, agli addetti del settore ristorazione e food, per ampliare le proprie competenze professionali ed è aperto ai professionisti della salute che desiderano consigliare adeguatamente i propri clienti

Logo ScuolaCucinaIl corso di ZUCCA DALL'ANTIPASTO AL DOLCE
è parte del percorso formativo Scuola di Cucina Naturale

COSA IMPARERAI?

ASSEMBLARE UN PRANZO COMPLETO A BASE DI ZUCCA

CUCINARE RISPETTANDO LE PIÙ IMPORTANTI LINEE GUIDA IN AMBITO SALUTISTICO *

APPROFONDIRE L'IMPORTANZA DELLA STAGIONALITA'

RICETTE CHE SAZIANO MANTENENDO UN BASSO IMPATTO CALORICO

ARGOMENTI TRATTATI

  • Acquisto e scelta delle materie prime
  • Tecniche di cottura specifiche
  • Proposta completa di ricette preparate con la zucca: antipasto, primo piatto e dolce
  • Accostamenti con altri ingredienti e preparazioni

Scopri tutto su questo corso!

Come funziona,
il programma,  le date,
gli eventi correlati
e molto altro ancora …

Organizzazione corso

  • 6 ore di formazione
  • elevata quantità di esercitazione pratica
  • pranzo e degustazione piatti compreso

Perché partecipare

  • Per avvicinarsi alla cucina sana e naturale in un’atmosfera di grande entusiasmo
  • Per ritrovare il gusto di assaporare cibi sani, con ingredienti di stagione
  • Per cucinare piatti di ottima qualità con straordinaria attenzione alle materie prime
  • Per utilizzare la zucca nelle sue mille sfaccettature

DOCENTE DEL CORSO

Giacomo Matteo Pisanu, Cuoco. Diplomato alla Scuola Alberghiera di Camogli nel 2003, perfezionandosi presso la Scuola di Cucina Naturale Sana Gola di Milano. Ha frequentato corsi di alimentazione naturale presso il Chineclub di Milano, partecipando nel 2004 al corso di formazione per Degustatori di The a Novara. Dal 2010 sta perfezionando la propria formazione al Campus di Cascina Rosa (Fondazione IRCCS - Istituto Naz.le dei Tumori di Milano), ed è cuoco, per la sede LUMEN (San Pietro in Cerro - PC), del Progetto Diana 5. CoAutore dei libri "Dolce per Natura" "Primi per Natura".

  • Per conoscere le prossime date:

    – Chiama lo 0523 838172 – Scrivi una mail a formazione@naturopatia.org

  • Orario delle lezioni

    -Domenica dalle 9.00 alle 15.00

  • Materiale occorrente

    – Grembiule – Tagliere

  • Attestati

    – Attestato di partecipazione

  • Corso frequentabile nelle sedi di:

    PC    MI    PD    FI

ESSERE SOCIO CONVIENE

LUMEN è Associazione di promozione sociale e offre a chi è  socio delle agevolazioni sui contributi di partecipazione a corsi. Diventa socio ora!

Perché affidarti a LUMEN per la Tua Formazione

LUMEN, oltre ad essere un' associazione di promozione sociale è uno dei più grandi eco-villaggi presenti in Italia. Con 63 persone residenti e un network lavorativo fondato su benessere e salute naturale, è una realtà affermata sull’intero territorio italiano.
Questa sua caratteristica permette di amplificare la tua esperienza a 360°: apprendendo nozioni teorico-pratiche fondamentali per sfruttare da subito le competenze acquisite, respirando l’armonia dell’intero staff formativo-organizzativo a tua disposizione.

LUMEN è da 21 anni una sperimentazione di modelli di vita sani ed eco-sostenibili.

I contenuti e la modalità formativa di questo corso hanno un approccio molto pratico e operativo. Quello che insegniamo NON è "per sentito dire" ma è frutto di oltre 20 anni di sperimentazione diretta sul campo. Quando ti diciamo che una cosa funziona, portiamo l’esempio pratico di un’ampia comunità di persone, dagli 0 ai 70 anni, in piena salute.

Ai nostri corsi hanno partecipato professionisti di strutture pubbliche e private, come ad esempio Campus di Ricerca Cascina Rosa Fondazione IRCCS Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori di Milano, Ospedale di Ravenna - Dipartimento Trasfusionale, Progetto 2000 Business Process Outsourcing di Milano, LILT sezioni di Cremona e Borgotaro (PR), Formazione Cuochi CAMST – Comune di Cremona, CNH Industrial.

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